Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan verilere göre, küresel gıda fiyatları Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 0,2 oranında gerileyerek 130,8 puana indi. Ancak endeks, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,9’luk bir artış gösterdi.
Mayıs ayında Tahıl Fiyat Endeksi, Nisan ayına göre yüzde 2,6 artış kaydetti. Bu artışta, küresel bazda yükselen yakıt ve gübre maliyetleri ile olumsuz hava koşulları etkili oldu. Küresel buğday fiyatları aylık bazda yüzde 3,4, yıllık olarak ise yüzde 7,8 oranında yükseldi. Mısır fiyatlarında aylık yüzde 1,9’luk bir artış gözlenirken, Asya’daki hava koşulları endişeleri ve ham petrol fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle pirinç endeksi yüzde 2,7 arttı.
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi ise Mayıs ayında bir önceki aya göre yüzde 4,6 gerileyerek 2026 yılının ilk aylık düşüşünü kaydetti. Palm yağı fiyatları küresel ithalat talebinin zayıflayacağı beklentisi ve ham petrol piyasasındaki belirsizlikler nedeniyle düşüş gösterdi. Soya yağı, kanola ve ayçiçeği yağı fiyatlarında ise arz durumuna bağlı değişkenlikler yaşandı.
Şeker Fiyat Endeksi’nde ise Mayıs ayında yüzde 7,5’lik bir yükseliş kaydedildi. Bu artışın nedenleri arasında Brezilya’da şeker kamışı üretiminin daha büyük bir kısmının etanol üretimine yönlendirileceği beklentisi ve El Nino hava olayının Hindistan ile Tayland’daki üretime yönelik oluşturduğu riskler yer aldı.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, uluslararası tereyağı fiyatlarındaki gerilemenin etkisiyle bir önceki aya göre yüzde 0,5 düştü. Peynir fiyatları genel olarak sabit kalırken, yağsız süt tozu fiyatlarında artış gözlemlendi. Et fiyatlarında ise Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebinin etkisiyle büyükbaş hayvan eti fiyatları yükselirken, Avrupa Birliği’ndeki bol arz ve zayıf talep nedeniyle domuz eti fiyatları geriledi. FAO Et Fiyat Endeksi, yüzde 0,1 ile sınırlı bir artış kaydetti.
FAO Piyasalar ve Ticaret Birimi Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, küresel gıda emtia piyasalarının genel olarak dirençli kaldığını ancak yükselen tahıl fiyatlarının hava koşullarına bağlı risklere ve enerji ile girdi piyasalarındaki aksamalara karşı kırılganlığı artırdığını belirtti. Ben-Belhassen, Hürmüz Boğazı gibi önemli ticaret yollarını etkileyen belirsizliklerin gübre kullanımını azaltabileceğini ve gıda fiyatları üzerinde ek baskı oluşturabileceğini vurgulayarak, uluslararası koordineli eylem ihtiyacının arttığını ifade etti.
FAO, yayımladığı Tahıl Arz ve Talep Özeti Raporu’nda küresel tahıl üretiminin 2026/2027 sezonunda yıllık bazda yüzde 2 azalarak 2 milyar 982 milyon tona gerilemesinin beklendiğini bildirdi. Bu düşüşte buğday hasadındaki azalma etkili olacak. Küresel tahıl kullanımının ise aynı dönemde yüzde 0,6 artacağı tahmin ediliyor. Dünya tahıl stoklarının pirinç envanterindeki düşüş nedeniyle yüzde 0,3 oranında hafif daralması beklenirken, küresel tahıl stok-kullanım oranının yüzde 31,7 ile önceki seviyesine yakın kalacağı öngörülüyor.
