Aşure ayı, bolluk, bereket ve birliği temsil eden anlamlarla doludur. Her yıl Muharrem ayında, aşure pişirilerek paylaşılması gelenek haline gelmiştir.
Aşure yapımında kullanılan malzemeler:
1. Nohut ve fasulye ayrı ayrı pişirilir.
2. Buğday iyice yıkanıp bir tencereye alınarak 10 dakika kadar sıcak suda kaynatılır ve süzülür.
3. Bu işlem 2 kez tekrarlanır ve daha sonra üzerine su ilave edilerek 50 dakika pişirilir.
4. Pişen buğdayın üzerine nohut, fasulye, kayısı, üzüm ve pirinç eklenerek 15 dakika daha kaynatılır.
5. Sıcak su, şeker, tuz, fındık ve karanfil eklenerek yine 15 dakika kaynatılır.
6. Pişirme sırasında sürekli kaynar su bulundurulmalı ve aşure kaselere alınıp üzeri nar, tarçın, fındık, ceviz ve kuş üzümü ile süslenir.
Aşure tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, geleneksel ve lezzetli bir tat sunmaktadır. Afiyet olsun!
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.